あっさりこんにゃくの刺身

食欲がない時、ヘルシーに
こんにゃくのお刺身

こういうシンプルなものには、

調味料にこだわるのも良いですね。

今日は、ゆずコショウとお醤油は島根のお醤油を合わせたもの。
そして、ミョウガを加えて、さっぱりと。

島根のお醤油は、
キッコーマンとかのお造り用のお醤油と同じくらいの濃さがあります。


少し甘め。

お豆を炊く時に、丁度良いので、
大阪にいた時は、島根にかえると、イゲタ醤油を買って帰りました。

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